Буженина вареная из говядины «Лесной аромат»

Буженина вареная из говядины, идеально вписывается в рацион питания любой диеты.

Ингредиенты
Порций: +
  • Говядина600 гр.
  • Ягоды можжевельника сухие15 шт.
  • Соль1 столовая ложка
  • Рукав для запекания1 шт.
На порцию

Калории: 187 ккал

Белки: 18.9 г

Жиры: 12.4 г

Шаги
1 час. 40 мин. Печать
  • Взять говядину заднюю часть (огузок подойдёт лучше всего).
    Срезать пленки и натереть смесью из сухой ягоды можжевельника и крупной соли.

  • Смесь сделать просто. Кладём 10-15 ягод можжевельника в ступку и насыпаем туда же крупную соль. Растираем всё в однообразную массу.

  • Обернуть пищевой плёнкой и положить мариноваться на пару часов в холодильник. Наилучший результат будет от 8 часов.

  • Упаковать говядину в рукав для запекания, плотно завязав с обеих сторон.

  • Положить заготовку в кастрюлю и залить горячей водой, чтобы мясо было покрыто.

  • Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и убавив нагрев практически до минимума варить при закрытой крышке 1,5 часа.

  • Снять с плиты и остудить, не вынимая из кастрюли.
    Я ставлю таймер на отключение плиты на 90 минут и не снимаю с плиты

  • Нарезать тонкими пластинами поперек волокон и подать к столу.

  • Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Онко диета
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: