Цветной картофель

Цветной картофель



В России работы по производству диетических сортов картофеля с цветной мякотью ведутся с 2011 года. И с каждым годом это производство по сортоведению развивается всё активнее и активнее.

В настоящее время «созданы», апробированы и прошли испытание сорта картофеля с цветной мякотью: от слабо-синей до тёмно-фиолетовой, от светло-жёлтой через жёлтую до бледно-жёлтой.

Цветной картофель
Цветной картофель

Цветной картофель помогает укрепить здоровье человека

В чём же преимущество цветного картофеля перед традиционным обычным сортом с привычной для нас белой мякотью?

Главное преимущество — это низкое содержание крахмала и высокое антиоксидантов (антоцинов и каратиноидов), чем насыщеннее окраска клубней, тем в них больше антиоксидантов.

Чем же полезен цветной картофель для организма человека?

Исследованиями доказано, что включение в пищу цветного картофеля:

  • Cнижает риск возникновения онкологических заболеваний, атеросклероза;
  • Укрепляет стенки кровеносных сосудов;
  • Оказывает позитивное влияние на органы зрения;
  • Улучшает общее состояние организма;
  • Выводит из организма вещества, загрязняющие внутренние среды на клеточном уровне;
  • Рекомендуют употреблять людям с избыточной массой тела, больным сахарным диабетом.

Важно понимать, что клубни цветного картофеля не являются продуктом генномодифицированным, а создаются из чистого материала, полученного из пробирки и прошедшего сортоиспытание.

Классификация цветного картофеля

В основе классификации лежит принцип деления:

  • По цвету мякоти;
  • По цвету кожуры.

Название сортов картофеля, клубни которого имеют мякоть от темно-синего до фиолетового цвета

Цветной картофель
Цветной картофель

Цветной картофель с фиолетовой мякотью помогает выводить из организма радионуклеиды

Сорт «Гурман» и Сорт «Майями»

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Онко диета