Суп пюре из брокколи

 

Суп пюре из брокколи
Ингредиенты
Порции: +4
  • Капуста брокколи 800 гр.
  • Лук репчатый 150 гр.
  • Мускатный орех молотый 1/3 чайной ложки
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Вода 250 мл.
  • Сливки 10% 250 мл.
  • Соль  по вкусу
  • Лук зеленый  для украшения
Шаги
25 мин.Печать
  • В кастрюлю в которой будем варить,кладём сливочное масло и распускаем его, затем кладём в масло порезанный репчатый лук, молотый мускатный орех и пассируем е до прозрачности.
  • В пассированный лук выкладываем промытую капусту брокколи. Заливаем водой Варим 10-15 минут до полной готовности капусты.
  • Сливаем бульон в котором варилась капуста в отдельную посуду, в дальнейшем она пригодится
  • Погружным блендером тщательно измельчаем до однородной консистенции потихоньку добавляя сливки.
  • Если суп пюре вам показался слишком густым то разбавляем его оставшимся бульоном
  • Суп пюре из брокколи
    Перед подачей украшаем суп зеленым луком. Приятного аппетита!!
poludo/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Онко диета