http://onkodieta.ru//recepies/garniry/kartofelnoe-pyure/

Помощь онкопациентам. База знаний. Питание.

Помощь онкопациентам. База знаний. Рекомендации врачей (от диетологов до онкопсихологов)

Картофельное пюре

Раздел:

Что может быть проще, чем картофельное пюре.
Главная ошибка пр его приготовлении, это использование погружного блендера!

Раздел: Гарниры Время приготовления: 30 мин Порций: 2

Ингредиенты

Кол-во порций:

1. Картофель сырой

300 г.

2. Молоко 6%

50 мл.

3. Масло сливочное 82%

15 г.

4. Соль поваренная

по вкусу

Калории:

104.51

Белки

2.05

Жиры:

4.19

Углеводы:

13.83

1	Картофель почистить уложить его в кастрюлю залить горячей водой так что бы картофель был полностью в воде, посолить, довести до кипения и отварить до готовности.

Примечание!
Важный момент картофель не режем, а нужно его отварить целиком.

2	Не остывший картофель размять толкушкой для картофельного пюре, температура картофеля должна быть примерно 80 градусов.

3	В горячую картофельную массу добавить горячее молоко и сливочное масло, лучше это сделать в 2 или 3 приёма. Маленькое примечание, не используйте блендер для приготовления картофельного пюре если не хотите получить клейстер для обоев вместо вкусного пюре

4	Есть еще вариант приготовления, после того как вы размяли картофель в момент смешивания картофеля молока и масла , придайте ему пышности с помощью миксера.